چرا ویتامین B1 کمبود دارد؟

چرا ویتامین B1 کمبود دارد؟ - تجزیه و تحلیل علل کمبود و اقدامات پیشگیرانه

ویتامین B1 (تیامین) یکی از مواد مغذی ضروری برای بدن انسان است و در متابولیسم انرژی و عملکرد سیستم عصبی نقش دارد. با این حال، موارد کمبود ویتامین B1 در سال‌های اخیر در سطح جهان به ویژه در میان گروه‌های خاصی از مردم افزایش یافته است. این مقاله موضوعات داغ سلامت ۱۰ روز گذشته را با هم ترکیب می کند، علل اصلی کمبود ویتامین B1 را تجزیه و تحلیل می کند و پیشنهادات علمی ارائه می دهد.

1. علل شایع کمبود ویتامین B1

بر اساس تحقیقات اخیر پزشکی و گزارش های بهداشتی، علل اصلی کمبود ویتامین B1 را می توان در دسته های زیر خلاصه کرد:

2. تحلیل همبستگی رویدادهای داغ اخیر

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ زیر ارتباط نزدیکی با کمبود ویتامین B1 داشته است:

1."روش کاهش وزن افراد مشهور اینترنتی" باعث سوء تغذیه می شود: یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات شدید که در یک پلتفرم اجتماعی رایج است به عنوان عامل بری بری (کمبود ویتامین B1) در بسیاری از کاربران فاش شد و باعث هشدار جامعه پزشکی شد.

2.افزایش موارد نوریت الکلی: آمار یک بیمارستان عالی نشان می دهد که پس از افزایش مصرف الکل در تابستان، تعداد موارد آنسفالوپاتی ورنیکه ناشی از کمبود ویتامین B1 نسبت به ماه قبل 40 درصد افزایش یافته است.

3.مصرف غلات کامل همچنان در حال کاهش است: آخرین "کاغذ سفید در مورد رژیم غذایی ساکنان چین" اشاره می کند که مصرف غلات کامل ساکنان شهری تنها 1/3 مقدار توصیه شده است و برنج صیقلی و آرد سفید سهم بسیار بالایی از غذای اصلی آنها را تشکیل می دهد.

3. علائم هشدار دهنده اولیه کمبود ویتامین B1

4.پیشگیری و پیشنهادات تکمیلی

1.اصلاح رژیم غذایی: شما باید روزانه حداقل 3 غذای غنی از ویتامین B1 مصرف کنید، مانند:

2.مداخله ویژه جمعیت: به زنان باردار توصیه می شود که روزانه 1.4 میلی گرم مکمل مصرف کنند. الکلی ها باید تحت نظر پزشک مکمل تزریق کنند.

3.یادداشت های آشپزی: از خیساندن مواد غذایی به مدت طولانی خودداری کنید و روش های پخت و پز در دمای پایین مانند بخارپز کردن و جوشاندن را برای کاهش از دست دادن B1 ترویج کنید (سرخ کردن در دمای بالا بیش از 50 درصد B1 را از بین می برد).

5. آخرین نظرات کارشناسان

یک مقاله موضعی که اخیراً توسط انجمن تغذیه چین منتشر شده است، اشاره می کند که کمبود ویتامین B1 در افراد مدرن روندی "نامرئی" را نشان می دهد و بسیاری از شرایط فرعی سلامت (مانند خستگی مزمن) ممکن است با کمبود طولانی مدت مرزی مرتبط باشد. توصیه می شود مصرف غلات کامل را به 50-150 گرم در روز افزایش دهید و ارزیابی های تغذیه ای منظم انجام دهید.

از تجزیه و تحلیل فوق می توان دریافت که کمبود ویتامین B1 نتیجه عوامل متعددی است. امروزه با رواج غذاهای بسیار فرآوری شده و سرعت بالای زندگی، باید آگاهانه به این ماده مغذی «کم کلید» اما حیاتی توجه کنیم.